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酵母提取物

酵母抽提物Yeast Extract,是以食品级酵母为主要原料,在酵母自身的酶和外加酶的作用下,酶解自溶后得到的富含氨基酸、肽、多肽等营养物质成分的产品,可作为食品配料,生产食品调味品、酱油、蚝油、方便面、鸡精、肉制品、生物培养基等等,不属于食品添加剂管辖范围,可随意添加。
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